ما هي طريقة عمل الكشري المصري باسهل طريقة 2023
ان المطبخ المصري من من المطابخ العالمية التي تحمل بصمتها في الكثير من الأكلات الشعبية التي لن تجدها في اي مكان بالعالم سوا مصر لذلك سوف نوضح طريقة عمل الكشري المصري باسهل طريقة 2023 ان الكشري المصري يتميز بأنه غير مكلف وله جماهيرية كبيرة وايضا مناسب للنباتيين حيث يفوت اي سائح تناول هذا الطبق عند وجوده في مصر حيث ان له جماهيرية كبيرة بين جميع الاشخاص ولذلك سوف نقدم لكم وصفة مميزة لأكثر اكلة شعبية مميزة بطريقة سهلة
اقرا ايضا:طريقة عمل الفراخ المشوية بأسهل طريقة 2023
مكونات الكشري المصري السريعة 2023
يجب تجهيز هذه المكونات من اجل اعطاء نتيجة جيدة مثل المحلات
- كوب من الأرز المصري
- كوبين من العدس البني
- كوبين من الشعرية
- ربع كيلو مكرونة اسباجيتي
- ربع كيلو مكرونة صغيرة الحجم
- ربع كيلو حمص.
- 3 ملاعق من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
طريقة عمل الكشري الشهي
- يتم غسل الحمص ونقع في طبق بلاستيك كبير مدة اربع او خمس ساعات
- يتم وضع الحمص في اناء من الاستانلس ويترك حتى النضج وبعد ذلك يتم تصفيتة من الماء
- يتم وضع لتر ونصف من الماء في اناء ويترك حتى يغلي تمام
- يتم وضع ملعقة كبيرة من الملح في الماء
- المكرونه الاسباجتي للماء وتترك لمده ثلاث دقائق
- وبعدها يتم اضافة المكرونة الصغيرة حتى النضج ولكن يجب الحرص حتى لا تنضج المكرونة بالكامل
- يتم تصفية المكرونة جيدا من الماء وبعد ذلك تترك جانبا
- يتم تنقية العدس وغسله بالماء ووضعة في اناء على النار مع لتر من الماء وتركه حتى ينضج تماما
- يتم وضع خمس ملاعق من الزيت في اناء اخر واضافه الشعريه اليه ثم يتم تقليبها جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي
- يتم غسل الارز جيدا ثم يتم اضافته للشعرية وتقليبة على النار لمدة ثلاث دقائق
- يتم اضافه حل العدس المسلوق وبها الماء ايضا
- مع الحرص على تغطية الأرز بالماء بمقدار بسيط
- تم ترك الإناء حتى يتشرب تماما على النار
- وبعد ذلك يتم تهدئة النار حتى ينضج الأرز
كيفية تجهيز صلصة الكشري
بعد انتهينا من عمل الكشري سوف نقوم الان بتحضير الذ صلصة يمكن ان تتذوقها ربما تكون افضل من صلصة المطاعم ويجب معرفة أن الصلصه تعطي نكهة مميزة للكشري فالصلصة هي المميزة والتي تختلف من طعم لاخر ويد لاخري وسوف نوضح الان مكونات تحضير صلصة الكشري الشهي
مكونات صلصة الكشري الشهية
- يجب تجهيز كيلو من الطماطم الطازجة ويتم تقطيعها شرائح كبيرة
- نصف لتر من الماء الفاتر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة
- ملعقتين من الملح
- الملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- ملعقه كبيره من الكزبره
- أربع ملاعق من الثوم المفروم الناعم
خطوات تحضير صلصة الكشري اللذيذة
- يتم احضار اناء وضعة على النار وبة أربع ملاعق زيت نباتي
- ثم يتم اضافة الثوم المفروم وتقليبة مع الزيت حتى يصبح لونة ذهبي
- يتم اضافة الصلصة وتقليبها جيدا مع الثوم
- يتم اضافة الطماطم بعد ضربها في الخلاط جيدا
- يتم اضافة التوابل والملح
- يتم غلي الصلصة لمدة ربع ساعة حتى يصبح القوام متماسك ونعرف انه نضج عندما يطفو الزيت على سطح الصلصة
مقادير الدقة الشهية
- لتر من الماء
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- أربع فصوص من الثوم المفروم الناعم
- بهارات مطحونة ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الاسود والكمون
- ربع كوب من الخل
- عصير ليمونة
خطوات تحضير الدقة مثل الجاهزة
- يتم تحمير الثوم في الزيت حتى يتحول الى اللون الذهبي
- يتم اضافه الماء
- يتم اضافة الخل والليمون
- ثم يتم اضافة الملح والتوابل
- يتم ترك جميع محتويات الإناء لمدة خمس دقائق وبعدها ترفع من على النار
طريقة إعداد البصل المقرمش
ان البصل المقرمش مهم من أجل تزيين طبق الكشري ويعطي ايضا نكهة مميزة له ويفتح الشهية ويبحث الكثير من النساء عن طريقة البصل المحمر وسوف نوضح سره فيما يلي
مكونات البصل المقلي
- ثلاث بصلات كبار، يتم تقطيعهم شرائح رفيعة.
- نصف كوب من الدقيق
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- زيت نباتي غزير
اقرا ايضا:كيفية طبخ اللحمة المصرية باسهل طريقة 2023
خطوات تجهيز البصل المقرمش الهش
- يتم تقطيع البصل حلقات عرضية وتفكيكها من بعضها
- يتم اضافة الملح والفلفل الاسود للبصل ثم يتم تقليبهم جيدا
- يتم اضافة الدقيق للبصل وفرق جيد جدا من اجل ان تتغلف كل اجزاء البصل تماما
- يتم اضافة الزيت حتى ترتفع درجة حرارته ويصبح جاهز
- يتم وضع كميه من البصل في الزيت المغلي
- لا يتم تحريك البصل الا بعد مرور ثلاث دقائق من أجل عدم تفكك الطبقة الخارجية
- يتم تقليم البصل جيدا حتى ياخذ اللون الذهبي
- يتم تصفية البصل من الزيت ووضعة على مناديل من أجل امتصاص الزيت الزائد به
- لا يتم تغطيتة من اجل ان يحافظ على قرمشتة
طريقة تقديم طبق الكشري
بعد اتمام جميع مكونات الكشري يتم تجهيز الطبق بطريقة مميزة من اجل الغرف وهي كالتالي
- يتم اضافة العدس والأرز في وعاء بكمية تقدر بنصفة
- يتم تسوية الخليط بواسطة ملعقة واضافة كمية من المكرونة في النصف الفارغ من البولة
- يتم قلب البوله حتى تنزل كامل المحتويات وياخذ شكل القالب
- يتم وضع الحمص على الوجه وأطراف الطبق
- يتم تزيين الوجه بالبصل المقرمش
- يتم وضع الصلصة في طبق صغير
- ووضع الدقة بجوار الطبق
- ويوضع ايضا مع الطبق طبق صغير به شط حسب الرغبة
