طريقة عمل حمص الشام باسهل طريقة 2023
يفضل الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء شرب مشروبات ساخنة ودافئة تمنحهم طاقة ودفء ويعتبر مشروب حمص الشام من أهم المشروبات التي يفضلها كثير من الناس في الشتاء حيث انه يحتوي على بروتين ويتميز بأنه يقلل في نسبة الكوليسترول في الدم وسوف نوضح الان كيفية عمل حمص الشام باسهل طريقة 2023 في المنزل
مقادير عمل حمص الشام في المنزل
- ربع كيلو حمص شام حصى
- بصلة كبيرة
- كمون وملح حسب الرغبة
- شطة حسب الرغبة
- حبة طماطم كبيرة
- عصير ليمونة
طريقة تحضير حمص الشام فى المنزل
- يتم نقع الحمص في ماء لمدة ثلاث ساعات
- يتم وضع كمية من الماء تغطي الحمص ونتركها على النار تغلي وبعد غليان الماء نضع الحمص بداخلة ثم نتركة على النار يغلي دقيقة واحدة
- وفي نفس الوقت نضع كمية تساوي كمية الماء التي على النار ونتركها تغلي هي الاخرى
- حين يتم غلي الحمص في الماء الأول نتخلص منه ثم نضعة في الماء المغلي الثاني
- نتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم نضعه على نار متوسطة ونضيف اليه الكمون والبصل والطماطم
- نتابعة باستمرار وعندما يتم نقص كمية من الماء نضيف ماء ساخن إليه ان احتاج
- وقبل نضوج الحمص بشكل كامل نضيف الملح اليه
- عندما يصبح الحمص لين وطري تماما يتم تقديمة مع الليمون والشطة والكمون والملح حسب الرغبة
اقرا ايضا: كيفية طبخ اللحمة المصرية باسهل طريقة 2023
طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات
- في إناء على نار قوية نضع به ماء ونغلية
- نضيف الحمص ونتركه يغلي على النار
- نزيل الرغوة البيضاء التي تتواجد أثناء الغليان
- وعندما يتم سلق الحمص نضيف الثوم وعصير الطماطم ونحركة ثم نتركه حتى يغلي على النار تماما
- ونضيف عصير الليمون ونتركة يغلي مره اخرى حتى ينضج بالكامل
- نضيف الملح ثم نتركة يغلي مرة واحدة ونرفع الاناء ونقدم حمص الشام في أكواب ونضيف اليه الكمون والشطة حسب الرغبة
طريقة عمل حمص الشام للشيف فاطمة ابو حاتي
يعتبر حمص الشام الراعي الرسمي للشتاء وطريقة عمل سريعة جدا و يفيد في نزلات البرد وسوف يحب أولادك يتناسب أيضا مع الرجيم لذلك سوف نوضح كيفية عمل حمص الشام باسهل طريقة 2023 للشيف فاطمة أبو حاتي فيما يلي
اقرا ايضا: طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابو حاتي
مقادير عمل حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي
- ٥٠٠ جرام حمص الشام
- ٥٠٠ جرام طماطم
- بصلة متوسطة مقطعة 4
- خمس فصوص ثوم
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي
- يتم غسل الحمص وينقع ليلة ثم نقوم بتغيير المياه ونضع مياه نظيفة ونتركه على نار مرتفع حتى يغلي ونضيف البصل والثوم بعد فرمهم ناعم جدا ونضعهم مع الحمص أثناء تسويتة
- عندما يغلي الحمص نقوم بتهدئة النار ونتركة حتى ينضج بالكامل ثم نقوم بفرم الطماطم ونضعها عليه مع الملح والبابريكا والكمون والسكر ونتركة حتى يتسبك ويمكن اضافة مياة حسب الرغبة
ملاحظات لنجاح حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي
- يتم اختيار نوع جيد من الحمص
- يجب نقع الحمص وغسله قبلها بليله
- عند زياده ماء على الحمص يجب ان يكون ماء مغلي ولا يجب وضع أي مياة باردة حتى لا يتجمد
- يمكن اضافه الصلصه الجاهزة الى الطماطم اذا كان خفيف اللون
- من الممكن اضافة الشطة والكمون والليمون الى الحمص مع تقديمه
- يجب فرم الثوم والبصل ناعم جدا عند وضعه مع الحمص
- يساعد السكر على التسوية يعادل الحموضة لحمص الشام
- يساعد الحمص على علاج نزلات البرد ويمكن استخدامة مع الرجيم لانه يحتوي على سعرات حرارية قليلة
اقرأ ايضا : كيف اعرف نفسي بالمقابلة الشخصية بأحدث الطرق
