طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود باسهل طريقة 2023
يعتبر تدميس الفول في البيت من الأمور التي يلزمها مهارة ولكنه بسيط وسهل في نفس الوقت فعند معرفة الخطوات الصحيحة الخاصة بالتدميس الفول والحصول على لون مميز مثل الفول الجاهز والاجابه على سؤال كيفية عمل الفول المدمس من غير ما يسود باسهل طريقه 2023 تابع معنا هذا المقال من أجل تقديم فول مدمس لونة مثل عربات الفول وسوف نوضح افكار من اجل منع سواد الفول والحصول على اروع طبق فول
طريقة تدميس الفول من غير ما يسود
يتساءل الكثير من ربات البيوت على كيفية عمل الفول المدمس من غير ما يسود باسهل طريقه 2023 لذلك سوف نوضح المكونات بالطريقة فيما يلي
اقرا ايضا: طريقة عمل الفراخ المشوية بأسهل طريقة 2023
مقادير تدميس الفول بسهولة
- كيلو من الفول
- 4 ملاعق عدس الأصفر.
- 4 ملاعق فول المجروش.
- ملعقتين من الأرز.
- 4 فصوص ثوم.
- حبة طماطم.
- عصير ليمونة واحدة
طريقة تدميس الفول من غير ما يسود
يتم غسل الفول جيدا وينقع في الماء لمدة 24 ساعة حتى يصبح طري من أجل عدم استغراق الكثير من الوقت على النار يتم تغيير ماء النقع يغسل الفول مجددا ثم نضع ضعف كمية الماء في وعاء التدميس أو حلة عميقة ثم نضيف اليها جميع المكونات الأخرى التي ذكرناها ونحكم اغلاقها ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا ولكن بشرط عدم فتح الغطاء تماما وبعد مرور الوقت سوف نجد لون الفول فاتح وافضل من الجاهز ايضا
أسرار نجاح تدميس الفول بالبيت
- يجب استخدام وعاء مخصص من أجل تدميس الفول ويفضل ان يكون من الالومنيوم حتى لا يتم تغيير نكهة الفول
- الالتزام بجميع المكونات المطلوبة لعمل الفول
- يجب وضع الفول على نار هادئه جدا من اجل عدم تبخر الماء بسرعة و تسوية الفول جيدا
- يجب ملء الفول بماء كافي تقريبا ثلاث اضعاف كمية الفول نفسها
نصائح لمنع اسوداد الفول المدمس
- يتم اختيار حبات الفول الكبيرة والفاتحة والمفرودة وليست المستديرة ويجد الابتعاد عن حبات الفول الصغيرة وداكنة اللون
- يجب ان تغمر الماء جيدا الفول حتى لا تجف بسرعة أثناء تسويته وبالتالي يعمل على سواد لون الفول
- يجب أن يتم اضافه عصير الليمون لانه يساعد على تفتيح اللون الفول بشكل كبير
- يجب عدم ازالة غطاء واعد تدميس حتى يتم تسويته تماما فهو من اهم اسباب اسمرار لونه
- وضع ثمرة الطماطم اختياري ولكنها تعمل على إعطاء الفول لون مميز احمر ويعمل الثوم على كسب الفول نكهة مميزة
- يعطي العدس الاصفر والارز والفول المجروش اعطاء قوام رائع للفول
- نقع الفول من أهم أسباب تدميسة حيث يساعدك على تجنب ترك الفول لفترات كثير على النار اللي هو من اهم اسباب سواد الفول فيجب نقعه لمدة 24 ساعة حتى تكون الفولة لينة
طريقة تدميس الفول بالمنزل بطعم عربة الشارع
ان فول المطاعم يتميز بنكهة ورائحة وطعم مميز لا يتوفر في المنزل ويرجع السر الى طريق الطهي الفول و الاناء المستخدم في تسويته ولكن هناك سر لا يعرفه الكثيرون ولا يقولوا اصحاب المطاعم وهو حبوب القمح الغلة او البليلة حيث يتم وضع القليل منها تقريبا نصف كوب لكل كيلو حبات فول من أجل الحصول على قوام رائع ورائحة ونكهة مميزة
اقرا ايضا: كيفية طبخ اللحمة المصرية باسهل طريقة 2023
ومن اجل الوصول الى اقرب طعم شبيه لفول المطاعم الخاص عربيات الفول جربي وضع بليلة بدل من العدس او الارز
