وصفات مختلفة أطباق الدجاج الشهية 2023
من المعروف ان معظم الاشخاص يحبون الدجاج لذلك يريدون ان ياكلوه باستمرار بطرق مختلفة حتى لا يشعروا بالملل لذلك اذا كنت تبحثين عن طرق متنوعة لعمل الدجاج ويمكن أن يتم أكل الدجاج مع الارز او المكرونه وحتى الخبز لذلك سوف نوضح اليوم وصفات مختلفة لأطباق الدجاج الشهية
طريقة عمل دجاج بالكاري
من الوصفات المختلفة والمشهورة للدجاج هي طريقة عمل دجاج بالكاري وهي تميل للمطبخ الهندي لذلك سوف نوضح طريقة عملها فيما يلي
مقادير عمل دجاج بالكاري
- دجاجة مشوية
- ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة شرائح
- 2 ملعقة صغيرة كاري
- نصف كوب لبن رائب
- كوب الا ربع كريمة طبخ
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- علبة صلصة طماطم
- ربع كوب كزبرة خضراء
طريقة عمل الدجاج بالكاري
- نحضر مقلاة كبيرة نضع بها الزيت ونسخنه جيدا ونضع به البصل ونقلبه حتى يتحول الى اللون الذهبي
- يتم اضافة الكاري على البصل وتحريكه
- نضع اللبن والكريمه ونتركهم على نار هادئه حتى يغلوا تماما
- نرش الفلفل الأسود والملح ونضيف اليهم صلصة الطماطم
- نقطع الدجاج المشوي ثم نضيف الصلصة والكاري ونخلطهم معاه وتزين بالكزبرة
اقرا ايضا:5 وصفات الطعام الإيطالي التقليدي الشهي
طريقة عمل دجاج سوبريم
هو نوع من وصفات الدجاج خصوصا للأشخاص الذين يحبون الكريمة والبشاميل وهي من وصفات المطبخ الغربي
مقادير عمل الدجاج سوبريم
- 4 صدور دجاج مخلية وبدون جلد
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ربع كوب لحم مفروم.
- بصلتين أخضر مفرومة ناعمًا.
- فصين ثوم مفروم ناعم
- كوب ونصف كريمة طبخ.
- كوب الا ربع مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نص ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة كبيرة مستردة.
طريقة تحضير دجاج سوبريم
- تتبيل الدجاج بالفلفل الاسود والبابريكا والملح والاورجان والمسترده ويتم نقعه في هذه التتبيله لمده 20 دقيقه
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة نضع بها زيت الزيتون والزبدة ونسخنه ثم نضع الدجاج ونحمره على الجانبين حتى يتحول الى اللون الذهبي ثم نخرجه ونضعه جانبا
- نضع في نفس المقلاة البصل الاخضر واللحم المفروم ونقلبه حتى ينضجوا تماما ثم نضيف الثوم إليهم
- يتم اضافة مرق الدجاج بكريمة الطبخ ثم نضع صدور الدجاج ثانية إلى المقلاة
- نغطي المقلاة و نتركه يطهى على النار لمدة 10 دقائق او ربع ساعه ثم نقلبه على الجهه الاخرى ونتركه نفس المدة
- يتم تتبيل دجاج سوبريم بالفلفل الاسود والملح ثم نرفعه من على النار
- نقدم الدجاج ساخنا مع الارز او المكرونة وبالهناء والشفاء
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
يحب الكثير من الأطفال الدجاج وخاصة إذا كان كريسبي مع الكاتشب والمايونيز لذلك سوف نوضح وصفه من وصفات مختلفة اطباق الدجاج الشهية وهي الدجاج الكرسبي تابعي معنا فيما يلي
مقادير عمل الدجاج الكرسبي
- دجاجة يتم تقطيعها إلى 8 قطع
- ربع كوب زبادي
- ثلاثة أكواب حليب
- كوب دقيق
- كوب بقسماط
- كوب رقائق دوريتوس مطحونة
- ملعقة الا ربع صغيرة بودرة بصل
- ملعقة الا ربع صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة كبيرة نشا
- اربع بيضات
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
اقرا ايضا:كيفية اعداد اكلات سهلة وسريعة 2023
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
- نحضر الدجاجة ونصنع بعض الفتحات باستخدام السكين
- نضع الزبادي والفلفل الاسود والملح على الدجاجة ثم نتركها معا في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر
- الحليب على النار ونسخنه فقط ولا يصل إلى مرحلة الغليان
- نضيف الدجاج الى الحليب ويتم وضع الفلفل والملح ونتركه لمده 20 دقيقه تقريبا
- نخرج الدجاج من الحليب ونضعه يبرد تماما
- ناتي بطبق نضع به الدقيق وطبق ثاني نضع به البيض وعليه فلفل اسود وملح وطبق ثالث نضع به الدوريتوس والبقسماط و النشا وبودرة البصل والبابريكا والثوم والكزبرة والبيكنج بودر
- نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق ثم نخرجه ونضعه في خليط البيض ثم نضعها في خليط البقسماط ونضعها في البيض مرة أخرى ثم كخطوه اخيره نضع في البقسماط
- نحضر مقلاة بها زيت ساخن على النار ونضع بها الدجاج ونقلبه حتى يحصل على اللون الذهبي
- نخرج ونقدمه مع الريزو والكاتشب والمايونيز
طريقة عمل كبسة الدجاج
تعتبر كبسة الدجاج من المطبخ السعودي ويحبها معظم الأشخاص لذلك سوف نوضح طريقتها فيما يلي
مقادير عمل كبسة الدجاج
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
- قرن فلفل أحمر حار مقطع صغير
- قرن فلفل أحضر حار مقطع صغير
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
- بصلة صغيرة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- ربع كوب زبيب
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كبسة
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة أكواب ماء
- كوبين أرز بسمتي مغسول ومصفى
طريقة عمل كبسة الدجاج
- نحضر اناء كبير نضع فيه الزيت ونسخنه جيدا ثم نضع الثوم والبصل والفلفل ويضاف اليه قطع الدجاج حتى تتحول الى اللون الذهبي
- ثم نضع البهارات والصلصه والزبيب يتم إضافة الماء إلى الإناء ويتم ترك الدجاج على نار متوسطة لمدة ساعة الا ربع تقريبا نضيف الأرز ونقلبه حتى يغلي تماما ثم نهدئ النار ونتركه لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج
طريقة عمل صينية دجاج بالفرن بالخضار والبشاميل
تعتبر صينية الدجاج بالفرن بالخضار والبشاميل من اشهى الوصفات ويمكن تقديمها في العزومات مع شوربه الدجاج بالكريمه والسلطات وسوف نوضحها لك فيما يلي
مقادير صينية دجاج بالفرن بالخضار و البشاميل
- دجاجة (مسلوقة ومخلية من العظم و مقطعة قطع صغيرة)
- 3 ثمرة كوسة
- 2 ثمرة من البطاطس
- 3 حبات من الجزر
- بصلة
- فلفل أسود
- ملح
- 5 كوب من البشاميل
طريقة تحضير صينية دجاج بالفرن بالخضار والبشاميل
- يتم تقطيع جميع الخضروات مكعبات ويتم سلقها في اناء مع ملح وفلفل وبعد السلق جيدا يصفى جميع الخضروات من الشوربه
- اضع الخضار مع الدجاج في صينيه ويتم خلطهم ثم نضيف اليهم كوبين من البشاميل ونخلطهم معا جيدا
- نضيف البشاميل الباقى على صينية الفرن ونوزعها بالتساوي
- نضع الصينيه بالفرن ونتركها حتى يتم تحمير الوجه جيدا ويكتسب لون ذهبي وبالهناء والشفاء
التنبيهات : كيفية عمل الملوخية بعدة طرق مختلفة - في حدوتة