طرق مختلفة لطبخ الدجاج 2023
من المعروف ان معظم الاشخاص يحبون الدجاج لذلك يريدون ان يأكلوة باستمرار بطرق مختلفة حتى لا يشعروا بالملل لذلك إذا كنت تبحثين عن طرق متنوعة لعمل الدجاج ويمكن أن يتم أكل الدجاج مع الارز او المكرونة وحتى الخبز لذلك سوف نوضح اليوم طرق مختلفة لطبخ الدجاج 2023
كيفية طبخ الدجاج على النار
- نقوم اولا بتنظيف الدجاج جيدا فيتم استخدام الدجاج المجمد او الطازج وتنظيفه كالتالي
- غسل الدجاج بالماء جيدا ثم نقطعه حسب العدد المراد تقطيعة
- تم غسل قطع الدجاج جيدا بالماء ثم يتم اضافه دقيق ونفرق به الدجاج جيدا ثم نغسله بالماء
- يتم اضافة زيت الزيتون على قطع الدجاج والليمون والخل ونحركهم جيدا ثم نتركها لمدة ربع ساعه واغسليها مرة أخرى وبذلك يتم تنظيف الدجاج جيدا ولن يحتوي على اي زفاره وسوف يكون جاهز للطبخ
اقرا ايضا: طريقة عمل المشويات في المنزل
طرق طهي الدجاج المختلفة 2023
تتنوع الطرق طهي الدجاج حيث تستخدم ثلاث طرق أساسية لطهرها وهي
الدجاج المسلوق
من اسهل طرق طهي الدجاج الصحية وسوف نوضح طريقة طهيها فيما يلي
- يتم غسل وتقطيع الدجاج جيدا بالماء الساخن ثم نضيف ملعقة من الملح والليمون
- يتم وضع إناء به ماء على النار ونضع به الدجاج مع قشر الليمون والملح وأوراق الغار حتى نزيل أي رائحة الدجاج
- عند غليان الماء نضع البهارات التي نريدها
- نقوم بإضعاف النار ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج تماما
- عندما تنضج نطفئ النار ونخرج قطع الدجاج ونصفيها جيدا
الدجاج المشوي
تعتبر طريقة الدجاج المشوي طريقة صحية ولذيذة ولكنها تحتاج الى المهارة والدقة وسوف نوضح طريقة عملها فيما يلي وهي
- يتم نقع الدجاج في التتبيلة جيدا ليس أقل من ثمان ساعات أو أكثر
- يتم غسل الدجاج بالماء الساخن جيدا
- احضر وعاء فارغ ثم نضع فيه الخليط وهو زيت الزيتون والخل والملح واللبن والبهارات الخاصه وهي الليمون واكليل الجبل والزعتر وحب الهال والشط حسب الرغبه
- يتم خلط جميع المكونات جيدا ووضعها فوق الدجاج حتى نتاكد ان دجاج وصل إليه جميع التتبيلة
- تم تغطية الدجاج ويترك لمدة ثمان ساعات في الثلاجه
- يتم شوي قطع الدجاج في الفرن او على الفحم فيتم إخراج القطعة التي تبناها ووضعها في صينيه وندخلها الفرن لمدة ساعة
- في حاله شوي الدجاج نقوم بوضع قطع الدجاج على الشبكه فوق الفحم المشتعل ونقلبها معدنها من حين لآخر الخليط الذي تبلغنا به
- عند النضج يتم تقديمها مع خضار مشوي
الدجاج المقلي
- يعتبر الدجاج المقلي من انواع الدجاج التى يحبها الصغار والكبار لذلك سوف نوضح طريقة عملها فيما يلي
- يتم تنظيف الدجاجة كما أوضحنا سابقا وتتبيلها حسب الرغبه ثم يتم تقطيعها قطع صغيرة وترشيحها بالسكين
- يتم وضع الزيت على نار حتى يسخن قليلا ثم يتم وضع قطع الدجاج به وقليه وتقليب جدا حتى ينضج ونرفعه ونصفيه جيدا من الزيت
- يتم تقديم الدجاج المقلي مع الوجبات الخفيفه كالأرز والبطاطا المقلية ونضيف اليه شرائح الخضار والمخلل
اقرا ايضا:أفضل وصفات الشاورما التركية المميزة
طريقة طبخ الدجاج بسرعة
من أجل طهي الدجاج سريعا سنوضح أهم قاعدة وهي الابتعاد عن العظم لذلك سوف نستخدم الصدور والأفخاذ الخالية من العظم لنقلل من مدة تحضيرها اما اذا كان لدينا وقت فيمكن أن نطبخها بالعظام
- يجب أن نقطع الدجاج قطع وشرائح صغيرة بدلا من طبخها كاملة وذلك سوف يساعد ان يصل السطح الساخن والحرارة للدجاج فسوف يزيد ذلك من سرعة نضجها
- نقلل سمك قطع الدجاج عبر دقها حتى تصبح أرفع وبهذه الطريقة سوف تستغرق وقت أقل بكثير في التسوية
- اضافه ماء او مرقه اثناء طبخ الدجاج أو قبلها يهيئ قطع الدجاج للنضج والتسويق بشكل اسهل واسرع
- يجب تغطية الإناء طول فتره الطبخ حتى يتم حبس الحرارة داخل الإناء وسوف تستهلك وقت أقل نضج
- واخيرا ان هذه الحيل لا تؤثر ابدا على الصحه ولا تغير في طعم الدجاج
طريقة طبخ صدور الدجاج
ان طرق طبخ صدور الدجاج متنوعة حسب كل دولة حول العالم فلها كثير من طرق العمل وهي تتميز بانها وجبه صحيه وخفيفه ولذيذه للرجيم أيضا خصوصا عند شويها او تحضيرها في الفرن وتعتبر صدور الدجاج تنضج سريعا ويمكن ان تتبل بكل سهوله وتقديمها بطرق كثيرة جدا لذلك سوف نوضح فيما يلي وصفات نفعلها بصدور الدجاج للدايت والرجيم سهله وباكثر من طعم للأسرة
لا تنسي زيارة موقعنا: كيف اعرف
طرق طبخ صدور الدجاج أشهى وأسهل الوصفات
هناك طرق متنوعة وكثيرة لطبخ صدور الدجاج سوف نوضح بعضها فيما يلي
صدور الدجاج بصوص البصل
يفضل كثير من الناس مزاج البصل ودخوله في تفاصيل الاكل لذلك سوف نوضح طريقه صدور الدجاج بصوص البصل فيما يلي
مقادير صدور الدجاج بصوص البصل
- نصف كيلو صدور دجاج.
- اربعة بصلة متوسطة.
- ملعقة زبدة.
- كوب ماء.
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات دجاج
طريقة عمل صدور الدجاج بالبصل
- نحضر طاسة ونضع بها قطعة من الزبدة ثم نشوح صدور الدجاج حتى يتغير لونها الى اللون البني
- يتم تقطيع البصل الى حلقات وتشوح مع صدور الدجاج لمدة خمس دقائق تقريبا
- يتم اضافة الفلفل والملح والبهارات وكوب من الماء ويتم تركهم على نار هادئة حتى يثقل قوام الصوص
- ثم يتم تقديمها مع الأرز الأبيض
صدور الدجاج المشوية
مقادير صدور الدجاج المشوية
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم الطازج المفروم.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من المسطردة.
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
- نجهز التتبيلة وهي عبارة عن ثوم مفروم وليمون وملح وفلفل ثم نضيف اليهم الزبادي والمستردة ويتم تقليب هذه التتبيلة جيدا
- يتم تتبيل صدور الدجاج بهذه التتبيلة ونقلبها حتى تصل التتبيلة الى جميع صدور الدجاج
- يتم وضع الدجاج في وعاء محكم الغلق ثم يتم تركها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات
- يتم شوي صدور الدجاج باستخدام شوايه كهربائيه او شواية الفحم أو يتم رصها في صينية ووضعها اسفل شواية الفرن ويتم تقديمها مع سلطة وخبز وطحينة وبالهناء والشفاء
طريقة طهي صدور الدجاج للرجيم
تتميز صدور الدجاج بأنها قليلة الدهون عكس الافخاذ لذلك تعتبر وجبه مثاليه الدايت لانها صحية غنية بالبروتين وايضا قليلة السعرات لذلك سوف نوضح طريقة شهية لطبخ صدور الدجاج للحفاظ على صحتك وفي نفس الوقت لها طعم ومذاق رائع
مقادير صدور الدجاج للرجيم
- نص كيلو صدور دجاج مخلية.
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
- عصير ليمونة واحدة
- نصف كوب من الماء.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالبصل والثوم والبقدونس والريحان والليمون والملح والفلفل ويتم ترك الصدور مع هذا الخليط لمدة ساعتين
- اما عن طريقة التسوية فيتم وضع شرائح الدجاج في صينية ونضع الماء في الصينية ونغطيها بورق فويل ويتم تسويتها في الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة
- يتم ازاله ورق الفويل وترك شرائح الدجاج حتى تتحمر وتجف من الماء لمدة ربع ساعة اخرى بالهناء والشفاء
