طريقة طبخ القلقاس بطرق مختلفة 2023
يعتبر القلقاس من أشهر الأكلات الشتوية التي يحبها الجميع وبها الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية التي تفيد الجسم لذلك سوف نقدم لكم طريقة طبخ القلقاس بطرق مختلفة 2023
طريقة عمل القلقاس بالخضرة والسلق
يعتبر القلقاس من الوصفات الذي يتم تقديمها في الشتاء وتساعد على الدفء ويوجد طرق عديدة لتحضير القلقاس منها القلقاس بالخضرة والسلق
اقرا ايضا: كيفية عمل الملوخية بعدة طرق مختلفة
مقادير عمل القلقاس بالخضرة والسلق
- كيلو قلقاس مقطع مكعبات
- 2 كوب سلق مفروم
- كوب كزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- لتر مرقة خضار
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير القلقاس بالخضرة والسلق
- يتم غسل القلقاس بالماء الدافئ جيدا مرات عديدة
- نحضر اناء ونضع بها السمن والزيت ثم نضيف الثوم حتي يذبل
- يتم وضع الكزبرة والسلق مع التقليب الجيد علي النار حتي يتم الحصول علي اللون الاخضر الغامق
- يتم وضع هذا الخليط في الكبة ونفرمة اعم
- يتم وضع المرقه على النار وبها القلقاس ثم نتركه على النار حتى ينضج جيدا ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود
- تم وضع السلق والخضرة الى القلقاس على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار ويتم وضعة في اطباق التقديم وبالهناء والشفاء
اقرا ايضا: طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء باسهل طريقة 2023
طريقة عمل القلقاس باللحمة
هناك كثير من الناس يفضلون اللحمة في معظم الأكلات لذلك سوف نوضح طريقة عمل القلقاس باللحمة فيما يلي
مقادير عمل القلقاس باللحمة
- كيلو قلقاس
- نصف كيلو لحم
- 3 ملعقة سمنة
- نصف كوب بقدونس.
- نصف كوب كزبرة.
- 3 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة بهارات.
- 3 ثمرة ليمون
طريقة تحضير القلقاس باللحمة
- في البداية نسلق اللحمة ونتبلها بملح وفلفل اسود وبهارات
- مقشر القلقاس ومسحة بفوطة ثم نقطعة مكعبات متساوية الحجم
- نزيل اللحمة من المرقة ونضيف القلقاس ثم يترك حتى تمام النضج
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها السمن ثم نضيف اليها الثوم و السلق والكزبرة بعد فرمهم
- يتم تقليبها على النار حتى نحصل على اللون الأخضر ثم نضيف القلقاس واللحم
- يتم ترك هذه المكونات تغلي على النار ثم نضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء
طريقة عمل القلقاس الصيامي بالخضرة
سوف نوضح نوع من انواع طبخ القلقاس وهو القلقاس الصيامي بالخضرة
مقادير عمل القلقاس الصيامي بالخضرة
- كيلو قلقاس مقطع مكعبات.
- لتر ماء
- 2 مكعب مرقة
- سلق
- كزبرة
- ثوم مفروم
- ملعقة سمنة
طريقة عمل القلقاس الصيامي بالخضرة
- يتم نقع القلقاس في الماء الساخن والملح
- بعدما يبرد يتم تصفيتة وغسلة بالماء الفاتر وتصفيتة مره اخري
- نسلق القلقاس ونضعه في ماء علي النار
- نفرم الكزبرة والسلق ونضيفهم الى القلقاس علي النار
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع بها السمنة والثوم المفروم ونقلبه حتي نحصل علي اللون الذهبي الفاتح ثم يتم اضافة ملعقتين من الكزبرة الجافة
- نضيف هذة المكونات الي القلقاس ونتركهم حتى الغليان ويتم تقديمه وبالهناء
اقرا ايضا: طريقة عمل القلقاس الشيف الشربيني
طريقة عمل القلقاس بالطماطم
طريقة طبخ القلقاس بطرق مختلفة 2023 هي القلقاس بالطماطم
مقادير عمل القلقاس بالطماطم
- كيلو قلقاس مقطع مكعبات
- 3 كوب عصير طماطم.
- كوب ونصف مرقة لحمة
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير القلقاس بالطماطم
- نحضر اناء ونضعه على النار ثم نضع بها السمنة حتي تسخن ونضع عليها البصل ونقلبه حتى يذبل
- ثم نضيف نصف كمية الثوم المفروم مع التقليب الجيد
- يتم وضع الطماطم المعصورة ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك
- نضيف القلقاس و المرق ونضع الملح والفلفل الاسود ويتم تقليبة مع المكونات جيدا
- يتم تركهم على نار هادئة حتي تمام النضج
- نحضر مقلاة ثم نحمر الثوم والكزبرة الجافة ونضيفها الى القلقاس
- يتم وضعة في اطباق التقديم وبالهناء
